Jednoduché soľanka u kurčiat môže byť tak jednoduché, ako rozpúšťanie soli vo vode, alebo tak zložité, ako dvojdňové procesu bylinkovú infúziu roztoku chloridu sodného a potom sa ponechajú za uschnúť na perfektný, chrumkavú kuracie kože.
Môžete použiť tento jednoduchý soľanky recept na morčacie, kuracie alebo bravčové mäso a môže byť použitý pred akýmkoľvek iným plnej receptu pridať vlhkosť. t pracuje ako slanom náleve na kuracie prsia, celé kurča, kuracie krídla alebo dokonca stehná.
Wet soľanka Táto technika sa nazýva mokrý podplácanie. Ak ste niekedy nad tým, ako udržať kurča pred vysychaním, mokrý podplácanie je odpoveď a bude mať za následok nejšťavnatější kura všetkých čias! Wet podplácanie dodáva vlhkosť do svojho kura.
Dokážete chladiva kurča príliš dlho? Je pomerne ťažké zraniť kurča, ale áno, môžete chladiva príliš dlho. Výsledkom bude tvrdšie a slané vták. Odporúčam len 24 hodín alebo menej priemernej veľkosti kurčaťa.
Tento recept je tak jednoduché a chutí skvele! Môj manžel je zvyčajne burger chlap. Povedal, že to bol tak dobrý, vždy chce mať jeho kurča pevné týmto spôsobom. Mimochodom Cajun korenie nerobí to horúco. My štyri roky starý môže jesť to tiež. Skvelý recept!
To kurča vyšiel veľmi vlhké a chutné. Len nečakajte, že to bude veľmi pikantné, pretože som použil len 1 šálka rastlinného oleja, a to aj napriek tomu, že nebol to veľmi horúce. Bol som stále veľmi spokojný s výsledkami a bude určite robiť to znova!
Sledoval som to presne, aj keď som musel robiť svoju vlastnú Cajun zmes. marinované kuracie sme niekoľko ponúk, po dobu 30 minút. a potom na grile na mojom liatinovú grilovacej panvici. Mali sme ho nakrájaný na vrchole miešaný šalát s ľahkým dresingom a bolo to vynikajúce! Želám si, aby som urobil ďalší a budem nabudúce, pretože sa jedná o veľmi univerzálny recept. Zvyšky by zaujímavé kurací šalát, mäkké tacos, polievky, byvolie kuracie kúpeľ a podobne. Ďakujem za zdieľanie! : o
Čo teploty piecť kuracie stehná v rúre?
Každý rok sa schádzame s priateľmi a rodinou pod výbuchy červená, biela a modrá ohňostroj osláviť naše vlastenectvo takým spôsobom, ktorý je rovnako unikátny ako naše miestne kultúry. Uprostred ostré pískanie fliaš rakiet a nízke praskanie prskavky, kuchári cez štát pripraviť jedlo, ktoré sú zrazu All-American a výrazne Louisiana. Tieto Deň nezávislosti menu mohlo by householdbut mnohí radšej držať sa klasiky divoko líšia.
Môžete sa pýtať sami seba, prečo sa obťažovať náleve vôbec? Aké sú výhody náleve? Je to len ďalší krok k pridanie do procesu varenia, nie? Ale verte nám, keď povieme, podplácanie stojí za to. Jeho veľmi jednoduché, a môžete transformovať pravidelné kurča do väčšej ponuky, šťavnaté a sviežim mäso ste niekedy mali. Podplácanie je veľmi populárny pre zvláštne príležitosti, ako je Deň vďakyvzdania, keď chcete naozaj zapôsobiť, ale s trochou plánovania, jeho skvelé pre weeknight jedla taky.
Ak napríklad zaujímalo, aké kúzlo za solením, tam je jedna veľmi jednoduchá odpoveď: soľ. Mokré alebo suché, soľanky prácu, pretože soľ pomáha mäso udržať vlhkosť. Ako? Tým sa pokazí bielkoviny v mäse. Keď sa tieto proteíny rozobrať, zvyknutý zmluva mäso pri varení, čo znamená menej vody sa stráca, tým viac šťavnaté kypré vtáka. Navyše, soľ robí dvojitú povinnosť a dôkladne obdobie mäso, teda viac chuti.
Teraz, na mokré alebo suché soľanky, to je otázka. Mokré soľanky, trvať o niečo dlhšie, ale pomôže add vlhkosť. A pretože trvať dlhšie slanom náleve, majú veľa príchuťou. Suché brieša však si zachová len prirodzené šťavy mäsa bez pridania do iných kvapalín, čo znamená, že chuť je intenzívnejšia. Je to tiež rýchlejšie a koža bude chrumkavá. Obaja sú chutné, takže ide o čas a preferencie.
Akonáhle sa rozhodol soľanku, čo môžete vlastne soľankou? Môžete očividne soľanky chicken a morky, ale vedeli ste, že by ste mohli soľanke bravčové mäso? Len sa uistite, že ste si vybrali mäso, ktoré jeho neošetrené . Takže sa vyhnite mäsom označeným košerovým, vylepšeným alebo samoobslužím. Ak sa pokúsite soľanku jeden z týchto z nich, skončíte s naozaj slané mäso.
Existuje mnoho typov kurčiat na soľanku. Môžete samozrejme soľanky celé kurča, alebo môžete soľanku len kuracie stehná, nohy, prsia, alebo krídla. Kuracie kuracie krídla pred vyprážaním alebo pečením znamená vlhké, dobre korenené krídla. Kuracie prsia sú rýchlo menšie rezy a soľanky, ideálny pre weeknight jedlá. Môžete soľanku kuracie prsia za 15-30 minút. A dont starosti; Môžete soľanku čiastočne rozmrazené kurča. Takže tu nie je dôvod, aby tento trik vyskúšať, ak chcete zvýšiť svoje príležitostné víkenské jedlo.
Ľahšie, rýchlejšie, a majú za následok bohato ochutené mäso kvôli len zadržiavania svoje vlastné prírodné šťavy. Tu sú základy suchej soľanky.
Teraz, aké typy soľanky by ste mali používať pre štýl varenia? Sršenie kurča na fajčenie, praženie, grilovanie a motolmilk soľanka pre vyprážané kurča, všetky majú svoje výhody a všetky dobré nápady.
Sledujte recept nižšie a umožňuje urobiť niečo chutné! Im všetko o tom, čo vám pomôže urobiť lepšie BBQ, kŕmiť ľudí, ktorých milujete, a stať sa BBQ Hero. Ak chcete vidieť viac mojich receptov, tipov a za scén akcie, sledujte svoje sociálne kanály. Môžete ma nájsť Oninstagram, Facebook, AndyouTube!
